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Risotto mit Kräuterseitlingen und Wacholder
Die neue Woche startet mit einem feinen Risotto, das mit einem Teelöffelchen Trüffelcreme aus Italien verfeinert und geschmacksintensiviert wurde. Sollte man diese nicht haben, tut’s sicher auch...
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Matcha-Risotto mit Zuckerschoten und Pecorino
Ich hab ja gerade so ein bißchen meine Zuneigung zu Matcha entdeckt und befinde mich derzeit in einer Phase des exzessiven Ausprobierens Kekse, eher so eine Standartnummer, gab’s ja schon, heute ist...
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Bärlauch-Woche: Graupen-Risotto mit Papaya
Klingt ziemlich gewagt, findet ihr auch? Passt aber sehr gut, nicht nur optisch. Papaya ist ja eine eher dezente Frucht, die gut zum Bärlauch passt. Wichtig finde ich, wenn man Früchte in ein...
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Jamie Olivers Sommer-Risotto
Der Sommer ist ja nicht unbedingt das Wetter für Risotto, man greift doch lieber zu leichteren Gerichten. Wer trotzdem mal in Risottolaune ist, auch wenn es draußen schon wärmer wird, dem sei dieses...
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Risotto mit Minze, Frühlingszwiebeln und Erbsen
Hach, wir mögen ja Risotto, selbst wenn es schon etwas wärmer ist, aber die Frequenz sinkt dann doch. Als es letzte Woche wieder mal einen Temperatureinbruch gab, habe ich die Gelegenheit genutzt, ein...
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sommerliches Zitronen-Risotto mit grünen Bohnen
Ich kann et ja nich lassen, ne… Ich kann einfach nicht nicht Risotto kochen, obwohl es draußen Sommer ist, dafür mögen wir es einfach zu gerne. Was ich allerdings kann, ich kann es so variieren, dass...
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Nachgekocht: Risotto ai mirtilli
Jedesmal wenn ich ein interessantes Rezept in anderen Blogs finde, speichere ich das ab unter meinen Favoriten und in der Rezepteecke meines Gehirns, bis die Gelegenheit da ist, es zu kochen. Das...
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Nussrisotto mit Birnen und Pecorino
Ich glaube, das haben wir fast alle gemein: die vernachlässigte N-Rubrik in unseren Kochregistern. Auch bei mir ist da nicht wirklich viel zu holen. Um dem Abhilfe zu leisten, ruft Astrid beim...
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Maronen-Risotto mit Raclettekäse
Risotto gab es schon ewig nicht mehr uns und nach dem Maronenpesto hatte ich die Idee für ein Maronen-Risotto. Schnell mal gegoogelt was da schon auf dem Markt ist, wird man schnell zu Stephs...
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Anpfiff! EM-Kochen 2012: Griechenland
Anpfiff ist heute, nicht nur für die EM 2012, nein, auch wir beginnen zu diesem frohen Anlass wieder zu kochen und vor allem zu bloggen Wir kochen für Euch Rezepte aus EM-Teilnehmerländern, gepaart...
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